家常泡菜的简单做法

家常泡菜的简单做法

泡菜是一种韩国传统食品,也是韩国餐桌上的重要组成部分。以下是制作家常泡菜的简单做法:

  1. 准备好需要的材料:白菜、大葱、萝卜、辣椒粉、盐、蒜、姜、糖、鱼露或酱油。
  2. 将白菜切成适当大小的块状,加入盐拌匀,腌制30分钟至1小时,直到白菜变软。
  3. 将大葱和萝卜切成适当大小的块状,将蒜和姜切碎。
  4. 将辣椒粉、糖、鱼露或酱油混合在一起,制成调味汁。
  5. 将腌制好的白菜洗净,挤干水分,加入切好的大葱、萝卜、蒜和姜,倒入调味汁,拌匀。
  6. 将拌好的泡菜装入密封容器中,放置在室温下1-2天,然后放入冰箱冷藏。

家常泡菜可以搭配米饭、肉类或者其他韩国菜肴一起食用,口感酸辣可口,营养丰富。

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