酸梅酒的正确做法

酸梅酒的制作方法:

1. 准备材料:酸梅、白糖、高度白酒。

2. 将酸梅用清水洗净,晾干备用。

3. 在一个干净的玻璃瓶中,放入一层酸梅,再加入一层白糖,重复这个过程,直到把所有的酸梅和白糖都放入瓶中。

4. 倒入足够的高度白酒,使酸梅完全浸泡在酒中,瓶口留出一定的空间。

5. 盖紧瓶盖,放置在阴凉通风处,每隔一段时间摇晃一下瓶子,让酸梅和白糖充分溶解。

6. 酸梅酒的浸泡时间一般为3个月以上,越久口感越好。

7. 过滤掉酸梅渣,将酸梅酒倒入干净的瓶子中保存即可。

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