酸辣鸭子的做法大全
酸辣鸭子的做法
1. 准备材料：鸭肉、青椒、红椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉、料酒、鸡精、辣椒油。
2. 将鸭肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成小块，姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸭肉煸炒至变色，盛出备用。
5. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒煸炒至变色。
6. 加入鸭肉翻炒均匀，加入生抽、醋、糖、鸡精、辣椒油翻炒均匀。
7. 加入适量水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。
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