酸菜鱼做法视频教程

• 鱼的做法

酸菜鱼做法视频教程：

1. 准备材料：鲜鱼片、酸菜、豆腐、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、淀粉。

2. 将鱼片用盐和料酒腌制10分钟，酸菜切成小段，豆腐切成块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入酸菜煸炒。

4. 加入清水，放入豆腐块，煮开后加入鱼片，煮至鱼熟透。

5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，勾芡后关火，撒上葱花即可。

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