尖椒腌制的家常做法
尖椒腌制的家常做法
材料：
- 尖椒500克
- 盐适量
- 白醋适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
步骤：
- 将尖椒洗净，晾干备用。
- 将葱姜切成末，放入碗中，加入盐、糖、料酒、白醋、香叶、八角、干辣椒，搅拌均匀。
- 将腌制料倒入尖椒中，搅拌均匀，放入密封容器中，放置阴凉处腌制2-3天即可。
注意事项：
- 腌制过程中要注意卫生，避免污染。
- 腌制时间不宜过长，否则口感会变差。
- 腌制后的尖椒可以放入冰箱保存，口感更佳。
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