尖椒腌制的家常做法

• 家常菜

尖椒腌制的家常做法

材料：

  • 尖椒500克
  • 盐适量
  • 白醋适量
  • 料酒适量
  • 葱姜适量
  • 糖适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 干辣椒适量

步骤：

  1. 将尖椒洗净，晾干备用。
  2. 将葱姜切成末，放入碗中，加入盐、糖、料酒、白醋、香叶、八角、干辣椒，搅拌均匀。
  3. 将腌制料倒入尖椒中，搅拌均匀，放入密封容器中，放置阴凉处腌制2-3天即可。

注意事项：

  • 腌制过程中要注意卫生，避免污染。
  • 腌制时间不宜过长，否则口感会变差。
  • 腌制后的尖椒可以放入冰箱保存，口感更佳。

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