红烧焖子的家常做法
红烧焖子的家常做法
红烧焖子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。以下是制作红烧焖子的步骤：
- 准备好500克猪肉（五花肉或肋条肉），切成2厘米见方的小块。
- 将猪肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
- 将焯水后的猪肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火焖煮1个小时。
- 将焖煮好的猪肉捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的汤汁烧开，加入适量的盐、酱油、糖、老抽，调味后加入猪肉，烧开后转小火焖煮10分钟即可。
- 最后，将焖好的红烧焖子装盘，撒上葱花即可。
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