干锅鸡土豆片的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 鸡肉切块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 土豆去皮切片，青红椒切段，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆片煸炒至微黄。
- 加入适量水，盖上锅盖煮熟。
- 加入青红椒段、煸炒好的鸡肉、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。
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