热干面秘制酱料的做法
热干面秘制酱料的做法
热干面是武汉的传统美食之一，而秘制酱料则是热干面的灵魂所在。以下是热干面秘制酱料的做法：
- 1. 准备食材：芝麻酱、辣椒油、生抽、老抽、醋、糖、蒜末、姜末、花生碎。
- 2. 将芝麻酱、辣椒油、生抽、老抽、醋、糖、蒜末、姜末混合在一起，搅拌均匀。
- 3. 加入适量的水，继续搅拌均匀，直到酱料变得顺滑。
- 4. 最后加入花生碎，搅拌均匀即可。
秘制酱料的口感醇厚，香气扑鼻，是热干面的必备配料。制作时可以根据个人口味适量调整各种调料的比例。
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