蒜苔烧红烧肉的做法
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美食食谱
蒜苔烧红烧肉的做法：
1. 准备食材：五花肉500克，蒜苔适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，清水适量。
2. 将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒，煮至料酒香味挥发。
5. 加入生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到肉变得软烂入味。
6. 加入蒜苔，继续炖煮5分钟左右，让蒜苔入味即可。
7. 蒜苔烧红烧肉做好后，可以撒上一些葱花和香菜点缀，口感更佳。
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