蒜苔烧黄鱼的做法
蒜苔烧黄鱼的做法
1. 准备材料：黄鱼一条，蒜苔适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量。
2. 将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
3. 蒜苔洗净切段，姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒煮至酒味挥发。
6. 加入适量清水，放入煎好的黄鱼，加入适量生抽、老抽、盐、糖，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入蒜苔段，继续煮5分钟即可。
8. 蒜苔烧黄鱼做好后，撒上葱花即可上桌。
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