紫薯冻芝士蛋糕的做法
材料:
- 紫薯泥 100克
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
- 淡奶油 200克
- 奶酪 200克
- 糖粉 50克
- 明胶粉 10克
- 水 50毫升
- 紫薯粉 适量
步骤:
- 将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化,倒入面包屑中,搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中,用勺子压实,放入冰箱冷藏。
- 将奶酪、糖粉、淡奶油放入搅拌机中,搅拌均匀。
- 将紫薯泥加入搅拌机中,继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的奶酪糊倒入模具中,放入冰箱冷藏。
- 将明胶粉加入水中,搅拌均匀,放入微波炉中加热至明胶粉完全融化。
- 将融化的明胶水倒入奶酪糊表面,放入冰箱冷藏。
- 将紫薯粉加入适量的水中,搅拌均匀,放入微波炉中加热至紫薯粉熟透。
- 将熟透的紫薯粉倒入模具表面,放入冰箱冷藏。
- 冷藏至凝固即可。
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