油泼干豆皮的做法
材料：
- 干豆皮 100克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将干豆皮用清水泡软，切成适当大小的块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入豆皮块煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量清水，放入煎好的豆皮块，加入盐、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。
- 最后撒上适量辣椒粉，翻炒均匀即可。
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