酸菜火锅耗儿鱼的做法
酸菜火锅耗儿鱼的做法
材料：
- 耗儿鱼一斤
- 酸菜适量
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将耗儿鱼洗净备用，酸菜切成小段，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味，加入适量的清水和料酒，烧开后放入酸菜和豆腐，煮至豆腐熟透。
- 最后放入耗儿鱼，煮至耗儿鱼熟透，加入盐和鸡精调味即可。
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