青椒炒豆腐皮家常做法
青椒炒豆腐皮是一道家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备食材：豆腐皮、青椒、葱、姜、蒜。
- 豆腐皮用温水泡软，切成条状；青椒洗净去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入青椒煸炒至变色，加入豆腐皮继续煸炒。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青椒炒豆腐皮可以搭配米饭食用，也可以作为素菜配菜。
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