青椒炒火腿做法：
1. 准备食材：青椒、火腿、蒜、生姜。
2. 将青椒洗净去籽，切成条状；火腿切成丝；蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
4. 放入火腿丝煸炒至变色。
5. 加入青椒条煸炒，炒至青椒变软。
6. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 火腿可以用其他肉类代替，如培根、瘦肉等。
2. 炒青椒时不要加水，否则会影响口感。
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