川味番茄牛肉汤的做法
川味番茄牛肉汤的做法：
1. 准备食材：牛肉、番茄、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、水。
2. 牛肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 番茄切块，洋葱、姜、蒜切末。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，捞出不用。
5. 放入牛肉煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜煸炒至出香味。
6. 加入番茄块煸炒，加入适量水，煮开后转小火煮20分钟。
7. 加入盐、鸡精、香油调味，煮5分钟即可。
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