土鸡烧甲鱼的做法

土鸡烧甲鱼的做法

材料:

  • 土鸡一只
  • 甲鱼一只
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量

做法:

  1. 将土鸡宰杀后焯水备用。
  2. 将甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏,洗净备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入焯水后的土鸡,煸炒至表面金黄。
  5. 加入料酒,煮至酒精挥发。
  6. 加入清水,放入甲鱼,煮开后转小火煮30分钟。
  7. 加入盐、生抽、老抽、糖,继续煮10分钟。
  8. 关火,让汤汁入味即可。

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