香草芝士慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
香草芝士慕斯蛋糕的做法：
材料：
- 250克消化饼干
- 100克牛油
- 200克奶油奶酪
- 200克淡奶油
- 100克细砂糖
- 2茶匙香草精
- 10克吉利丁粉
- 50毫升水
- 适量新鲜水果（如草莓、蓝莓等）
步骤：
- 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
- 将牛油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油奶酪、淡奶油、细砂糖和香草精放入搅拌碗中，用电动搅拌器搅拌至均匀。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置片刻至吉利丁粉膨胀。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。
- 将奶油奶酪混合物倒入蛋糕模中，摇晃蛋糕模使其表面平整。
- 将蛋糕模放入冰箱冷藏至凝固（大约需要2-3小时）。
- 取出凝固的慕斯蛋糕，装饰上新鲜水果即可。
香草芝士慕斯蛋糕制作完成，可以享用啦！
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