江西酒酿鱼的做法

• 鱼的做法

江西酒酿鱼的做法：

1. 准备材料：草鱼一条，酒酿半碗，葱姜蒜适量，红枣数个，枸杞适量。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 在草鱼两面各切三刀，切到鱼骨即可。

4. 将草鱼放入盘中，加入酒酿，腌制20分钟左右。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入草鱼，煎至两面金黄。

6. 加入适量的水，放入红枣和枸杞，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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