闷子汤的做法
材料：
- 五花肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，水量要没过五花肉块。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到五花肉软烂入味即可。
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