酱炖小河鱼的做法
材料：
- 小河鱼500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 小河鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量清水，放入小河鱼。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，炖煮20分钟左右。
- 出锅前撒上葱花即可。
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