炖罐目鱼排骨做法

炖罐目鱼排骨做法

材料:

  • 罐目鱼 1条
  • 猪排骨 500克
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量

步骤:

  1. 将罐目鱼洗净,去鳞去内脏,斜切成块状备用。
  2. 猪排骨洗净,焯水后捞出备用。
  3. 姜切片,葱切段备用。
  4. 炒锅烧热,加入适量油,放入姜片和葱段爆香。
  5. 加入猪排骨煸炒至变色。
  6. 加入适量料酒,煮至酒精挥发。
  7. 加入适量清水,放入罐目鱼块,煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量盐、生抽、老抽、糖,继续炖煮10分钟。
  9. 最后收汁即可。

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