炖罐目鱼排骨做法
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鱼的做法
炖罐目鱼排骨做法
材料:
- 罐目鱼 1条
- 猪排骨 500克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
步骤:
- 将罐目鱼洗净,去鳞去内脏,斜切成块状备用。
- 猪排骨洗净,焯水后捞出备用。
- 姜切片,葱切段备用。
- 炒锅烧热,加入适量油,放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量料酒,煮至酒精挥发。
- 加入适量清水,放入罐目鱼块,煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖,继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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