山西马莲砂锅的做法
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山西马莲砂锅的做法
山西马莲砂锅是一道以猪肉、土豆、豆腐等为主要食材的传统山西菜肴。下面是制作山西马莲砂锅的步骤：
- 准备食材：猪肉、土豆、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒等。
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉等腌制一下。
- 将土豆、豆腐切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入土豆、豆腐，煸炒一会儿。
- 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 最后加入盐、味精、鸡精等调味品即可。
山西马莲砂锅的特点是汤汁浓郁，食材鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
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