土豆炖牛肉的做法 软烂
1. 准备食材：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、水。
2. 牛肉切块，用水焯水去血水，洗净备用。
3. 土豆去皮切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
5. 放入牛肉块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到牛肉变得软烂。
8. 加入土豆块和洋葱丝，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
9. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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