糖葫芦的做法和熬糖

• 美食食谱

糖葫芦的做法：

1. 将山楂串洗净，去掉果核，用竹签串起来备用。

2. 准备一个大碗，加入适量的水，将山楂串放入水中浸泡30分钟，去除山楂的涩味。

3. 取一个锅，加入适量的水和冰糖，煮至冰糖完全融化。

4. 将浸泡过的山楂串放入锅中，用中小火煮20分钟左右，直到糖浆被山楂串充分吸收，变得粘稠。

5. 将糖葫芦捞出，晾凉后即可食用。

熬糖的做法：

1. 准备一个不粘锅，加入适量的白砂糖和水，搅拌均匀。

2. 将锅放在炉子上，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。

3. 继续加热，直到糖浆变成琥珀色，这时候要非常小心，不要让糖浆烧焦。

4. 将熬好的糖浆倒入容器中，晾凉后即可使用。

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