家常香辣土豆片的做法
材料：
- 土豆
- 盐
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 生姜
- 蒜
- 油
- 鸡精
- 葱花
步骤：
- 将土豆洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除淀粉。
- 将切好的土豆片放入锅中，加入适量的水，加盐煮开，煮熟后捞出沥干水分备用。
- 将生姜、蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、鸡精、葱花，搅拌均匀。
- 将煮熟的土豆片放入碗中，加入调料，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将调好味的土豆片放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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