腌制腊排骨的家常做法大全：
1. 准备材料：腊排骨、盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒。
2. 将腊排骨洗净，切成小段，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
3. 将腌制料混合均匀，放入腊排骨中搅拌均匀，腌制2-3小时。
4. 将腌制好的腊排骨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂骨酥即可。
5. 最后将炖好的腊排骨捞出，放入碗中，撒上葱花即可。
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