鳕鱼顿豆腐的做法：
1. 将鳕鱼切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制一下。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入鳕鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 放入焯水后的豆腐块，再煮2分钟。
8. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
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