鳕鱼溜鱼段的做法
鳕鱼溜鱼段的做法
1.将鳕鱼切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.放入腌制好的鳕鱼块，煎至两面金黄色。
5.加入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。
6.加入生抽、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
7.用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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