麻辣牛筋汤的做法

• 汤的做法

麻辣牛筋汤的做法：

1. 牛筋洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3. 加入牛筋块翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒粉、八角、香叶、桂皮炒匀。

4. 加入足量的水，大火烧开后转小火煮2-3小时，至牛筋软烂入味。

5. 最后加入葱花、香菜、辣椒粉调味即可。

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