广式沙锅粥的做法

• 美食食谱

广式沙锅粥的做法

材料：

  • 瘦肉碎 100 克
  • 米 100 克
  • 生姜 1 片
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将米淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。
  2. 将瘦肉碎用盐、胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
  3. 将生姜切成丝。
  4. 将泡好的米和适量清水放入砂锅中，加入腌制好的瘦肉碎和生姜丝，用中火煮开。
  5. 煮开后转小火，慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免粘锅。
  6. 熬煮至米烂粥稠，加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

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