材料：
面粉500克、水适量、盐适量、油适量、牛肉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒粉适量、醋适量、酱油适量、香菜适量。
步骤：
1.将面粉和水揉成面团，醒发20分钟；
2.将面团擀成薄片，切成细条；
3.将牛肉切成丝，葱姜蒜切末；
4.锅中加水烧开，放入面条焯水；
5.锅中加油，放入葱姜蒜末、花椒、辣椒粉煸炒；
6.加入适量的醋和酱油，煮开后加入牛肉丝煮熟；
7.将煮熟的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，撒上香菜即可。
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