家常茄子咸?~简单做法
家常茄子咸的简单做法：
1. 茄子洗净去蒂切成小段，放入开水中焯水至变软捞出沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入少许盐和豆瓣酱炒匀。
3. 倒入焯好水的茄子翻炒均匀，加入适量生抽和老抽调色，再加入少许糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 装盘后撒上葱花即可。
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