水库里的田螺做法

• 美食食谱

水库里的田螺做法

水库里的田螺是一道非常美味的菜肴，制作方法如下：

  1. 将新鲜的田螺放入清水中浸泡2-3小时，让其排出泥沙和杂质。
  2. 将泡好的田螺放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟。
  3. 捞出田螺，去掉壳和肠泥，洗净备用。
  4. 将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
  5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒和清水，烧开后加入田螺，煮5分钟即可。
  6. 最后加入适量的香菜和辣椒油，翻炒均匀即可。

这道菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

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