8寸豆乳酱的做法
材料：
- 豆腐200克
- 牛奶100毫升
- 鸡蛋黄2个
- 黄油30克
- 面粉30克
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
- 将豆腐压干水分，放入搅拌机中打成泥状。
- 将黄油融化，加入面粉炒匀，倒入牛奶中搅拌均匀。
- 将豆腐泥和牛奶混合物倒入锅中，用中小火煮开，不停搅拌，煮至浓稠。
- 加入盐、胡椒粉调味，熄火。
- 将鸡蛋黄打散，加入豆腐酱中，搅拌均匀即可。
温馨提示：
1.豆腐泥可以用纱布包住压干水分，也可以用榨汁机榨干水分。
2.煮豆腐酱的时候要不停搅拌，以免糊底。
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