8寸豆乳蛋糕的做法

8寸豆乳蛋糕的做法

材料:

  • 低筋面粉 100克
  • 豆浆 100克
  • 玉米油 50克
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 80克
  • 泡打粉 1/2小勺

步骤:

  1. 将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别装入两个干净无油的容器中。
  2. 将豆浆和玉米油混合均匀,加入蛋黄中,搅拌均匀。
  3. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
  4. 将蛋白打至起泡,分三次加入白糖,继续打至硬性发泡。
  5. 将蛋白霜分三次加入面糊中,轻轻拌匀。
  6. 将面糊倒入8寸蛋糕模中,放入预热至170度的烤箱中,烤25-30分钟即可。

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