卤肉丸的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、桂皮、八角、花椒适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉搅拌均匀，揉成肉团，放入冰箱冷藏30分钟。
- 热锅凉油，放入香叶、桂皮、八角、花椒煸炒出香味，放入肉团煎至两面金黄色。
- 加入适量水，放入老抽、生抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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