煎鸡蛋止咳做法：
1. 准备鸡蛋1-2个，生姜适量，葱白适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 生姜切成薄片，葱白切成小段。
4. 热锅凉油，放入生姜片和葱白爆香。
5. 倒入鸡蛋液，用铲子推动鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
6. 将煎好的鸡蛋盛出，趁热食用。
煎鸡蛋止咳的原理：
鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、补肺益气的功效，能够润肺止咳。生姜和葱白具有温中散寒、祛痰止咳的作用，与鸡蛋一起食用，能够更好地发挥止咳的功效。
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