煎黄骨鱼的做法
1. 将黄骨鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2. 在黄骨鱼两面均匀地涂上盐和生粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入黄骨鱼，小火煎至两面金黄，煎的时候可以加入几片姜和葱，提香味。
4. 煎好后，将黄骨鱼放在厨房纸上吸去多余的油，装盘即可。
葱姜黄骨鱼
1. 将黄骨鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。
2. 在黄骨鱼两面均匀地涂上盐和生粉，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，再放入黄骨鱼，小火煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮5分钟左右，让黄骨鱼入味。
5. 最后加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
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