菌菇疙瘩汤的家常做法大全

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菌菇疙瘩汤的家常做法大全

材料：

  • 鲜菇类（香菇、杏鲍菇、金针菇等） 适量
  • 疙瘩 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 盐 适量
  • 葱花 适量
  • 生姜 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将鲜菇类清洗干净，切成小块备用。
  2. 将疙瘩放入开水中煮熟，捞出备用。
  3. 将鸡蛋打散，加入适量盐和葱花，搅拌均匀。
  4. 将生姜切成片状备用。
  5. 将清水倒入锅中，加入鲜菇和生姜片，煮开后转小火煮10分钟。
  6. 将煮熟的疙瘩放入锅中，再煮5分钟。
  7. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

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