菌菇疙瘩汤的家常做法大全
材料：
- 鲜菇类（香菇、杏鲍菇、金针菇等） 适量
- 疙瘩 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鲜菇类清洗干净，切成小块备用。
- 将疙瘩放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐和葱花，搅拌均匀。
- 将生姜切成片状备用。
- 将清水倒入锅中，加入鲜菇和生姜片，煮开后转小火煮10分钟。
- 将煮熟的疙瘩放入锅中，再煮5分钟。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
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