腌韭茄的家常做法大全
腌韭茄是一道非常美味的家常菜，做法也非常简单。以下是腌韭茄的两种做法：
做法一：腌韭茄
1. 将韭茄洗净，切成小段。
2. 在韭茄上撒上适量的盐，搅拌均匀。
3. 将腌好的韭茄放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白醋和白糖，再加入适量的水。
4. 盖上盖子，放置在阴凉处，腌制2-3天即可。
做法二：韭茄酱
1. 将韭茄洗净，切成小段。
2. 在韭茄上撒上适量的盐，搅拌均匀。
3. 将腌好的韭茄放入搅拌机中，加入适量的白醋和白糖，搅拌成韭茄酱。
4. 将韭茄酱放入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放置在阴凉处，腌制2-3天即可。
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