清炖鸡爪的家常做法大全：
1. 准备材料：鸡爪500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 鸡爪焯水：将鸡爪放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出沥干水分备用。
3. 炖鸡爪：将焯水后的鸡爪放入砂锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入适量盐调味即可。
4. 出锅：将炖好的鸡爪捞出，装入碗中即可食用。
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