辣卤串串的做法及配方
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美食食谱
辣卤串串的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、蘑菇、土豆、粉丝、莲藕等，切成适当大小的块。
2. 准备辣卤汁：将花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、姜、蒜、大葱等香料炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水等调味料煮开，煮成辣卤汁。
3. 将食材串在竹签上，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将煮熟的食材放入辣卤汁中浸泡，让食材充分吸收辣卤汁的味道。
5. 捞出食材，撒上芝麻、香菜、葱花等配料即可。
辣卤串串的配方：
牛肉、羊肉、鸡肉、豆皮、豆腐、蘑菇、土豆、粉丝、莲藕、花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶、姜、蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水、芝麻、香菜、葱花。
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