番茄炒辣椒的做法：
1. 准备食材：番茄、辣椒、葱、姜、蒜。
2. 将番茄切成小块，辣椒切成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入辣椒段煸炒，煸炒至辣椒变色。
5. 放入番茄块煸炒，煸炒至番茄熟烂。
6. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。
7. 出锅前可以撒上一些葱花提味。
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