芋仔焖排骨的做法
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排骨
芋仔焖排骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 芋头500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒炒匀，再加入适量的生抽和老抽炒匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮约30分钟，直到排骨变得烂糊。
- 将芋头块放入锅中，继续炖煮约15分钟，直到芋头变软烂。
- 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟即可。
- 出锅前撒上一些葱花作为装饰即可。
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