肉丝青菜面的做法
肉丝青菜面的做法
材料：
- 面条
- 瘦肉
- 青菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 清水
步骤：
- 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将面条焯水后捞出，放入碗中，加入煮好的肉丝青菜汤，淋上香油即可。
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