鲜得来排骨年糕的做法
鲜得来排骨年糕的做法：
1. 准备材料：年糕、排骨、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
2. 排骨焯水去血水，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入排骨煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入适量水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到排骨煮烂入味。
7. 加入年糕，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到年糕软糯入味。
8. 最后勾芡，撒上葱花即可。
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