香辣鱿鱼虚的做法
香辣鱿鱼虚的做法
1.将鱿鱼洗净，切成环状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.将淀粉、面粉、辣椒粉、五香粉、盐混合均匀，将腌制好的鱿鱼放入面粉糊中裹匀。
3.热锅凉油，将裹好面糊的鱿鱼放入锅中炸至金黄色捞出沥干油。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒酱、番茄酱、糖、盐、鸡精、清水烧开。
5.将炸好的鱿鱼放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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