牛肉大头菜包子的做法

牛肉大头菜包子的做法

材料:

  • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 水250毫升
  • 牛肉200克
  • 大头菜200克
  • 葱姜适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 花椒粉适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将面粉和酵母混合,加入水揉成面团,静置1小时。
  2. 将牛肉和大头菜切成小块,葱姜切末。
  3. 将牛肉和大头菜放入锅中煸炒,加入葱姜、盐、生抽、料酒、花椒粉翻炒均匀。
  4. 将炒好的牛肉大头菜馅放凉。
  5. 将面团揉成长条,分割成小面团,擀成薄皮。
  6. 将馅料包入薄皮中,捏紧口部。
  7. 将包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

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