青岛鲜鲅鱼的家常做法
材料：
- 新鲜鲅鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲅鱼切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 放入鲅鱼块煎至两面金黄。
- 加入清水，放入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
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